Những món ăn truyền thống của Campuchia

Ẩm thực Campuchia vô cùng đặc biệt

Ẩm thực Campuchia vô cùng đặc biệt

Campuchia không chỉ thu hút khách du lịch bởi những di sản cồ kính, bên cạnh đó du khách còn bị lôi cuốn bởi những món ẩm thực truyền thống vô cùng nổi tiếng, khiến cho ai đã từng được thưởng thức sẽ nhớ mãi, cũng như muốn được ăn thử thêm rất nhiều lần. Du khách hãy đi du lịch Campuchia để được thưởng thức những món ăn vô cùng truyền thống của đất nước Campuchia.

Mắm bồ hóc

Mắm bò hóc - món ăn truyền thống ở Campuchia

Mắm bò hóc – món ăn truyền thống ở Campuchia

Mắm bồ hóc (prohok) loại mắm được làm từ những chú cá con đã sơ chế sạch rồi ướp muối đậy trong hũ kín trong vài tháng cho ngấu rồi mới đem ra ăn. Đây đã trở thành một món ăn truyền thống trong đời sống ẩm thực của người Campuchia. Mắm bồ hóc rất mặn do chỉ ướp muối. Nguyên liệu không thể thiếu để chế biến món bún nước lèo cùng rất nhiều món ăn khác của Campuchia, du khách du lịch Campuchia đừng bỏ qua món ngon này.

Bai Sach Chrouk

Bai Sach Chrouk - món cơm sườn tuyệt ngon

Bai Sach Chrouk – món cơm sườn tuyệt ngon

Cứ mỗi sáng, các quán ăn ở khắp thủ đô Phnom Penh lại huyên náo tiếng thực khách gọi món Bai Sach Chrouk – một kiểu cơm thịt heo nướng của Campuchia. Món ăn này được chế biến tương đối đơn giản. Bên cạnh bát cơm dẻo thơm, nóng hổi có đĩa thịt heo sắt mỏng ướp sữa dừa được nướng trên than hồng. Món này thường được ăn kèm với vài lát dưa chuột cùng với chút tương ớt.

Amok

Amok là một trong những món ngon nổi tiếng cũng được xem như tinh túy của ẩm thực Campuchia

Amok là một trong những món ngon nổi tiếng cũng được xem như tinh túy của ẩm thực Campuchia

Món ăn này mang đầy đủ những hương vị riêng của đất nước Chùa Tháp: từ vị ngọt thanh của đường thốt nốt, ngọt béo của nước dừa đến mùi mắm bồ hóc thoang thoảng nhẹ nhàng quyện với hương lá chuối đặc trưng.
Nguyên liệu cho món gà amok gồm thịt ức gà, dừa nguyên trái cùng một một loại gia vị đặc biệt chỉ có trong bếp của người Campuchia có tên gọi là “khượng”. Khượng được làm từ trái chúc (loại chanh rừng có vỏ sần sùi rất thơm), củ ngải bún, riềng, nghệ, hành tím, tỏi, sả bằm nhuyễn. Với người dân Campuchia, gà amok đã trở thành món ăn “lai rai” rất tuyệt, để ăn cùng cơm cũng rất ngon.

Amok thường được đựng trong trái dừa

Amok thường được đựng trong trái dừa

Món ăn dân dã này thường được đựng trong trái dừa. Khi thưởng thức món này, bạn phải ăn chậm rãi để cảm nhận được trọn vẹn sự kết hợp tinh túy, tuyệt vời của gà cùng với dừa tan dần trong miệng. Du khách du lịch Campuchia sẽ bị lôi cuốn bởi món ngon hấp dẫn này.

Mì Nom Banh Chok

Đây được mệnh danh như “món ăn quốc gia” của người Campuchia

Đây được mệnh danh như “món ăn quốc gia” của người Campuchia

Món mì vẫn được người dân đất nước Chùa Tháp thưởng thức vào mỗi sớm mai này được làm từ loại gạo ngon lên men chan với nước sốt cà ri cá đậm hương sả, lá chanh cùng với nghệ vàng. Mì Nom Banh Chok thường được ăn kèm với rau sống, giá đỗ, dưa chuột cùng với tương ớt cay. Đây như một món ăn dân dã nhưng rất “hút” khách du lịch Campuchia.

Món nướng

Món nướng hải sản đặc sắc

Món nướng hải sản đặc sắc

Đối với người Campuchia, nướng như một cách chế biến đồ ăn rất được ưa chuộng. Bạn có thể bắt gặp món nướng ở khắp nơi trên đất nước Chùa Tháp. Hầu như quán ăn,cửa hàng nào cũng có một bếp than hồng rực để ngay ngoài cửa.
Các món nướng cũng vô cũng phong phú đa dạng, từ các món hải sản nướng thơm ngon đầy chất dinh dưỡng đến các món thịt rừng tẩm đầy gia vị vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt cà cuống nướng – một món ăn bạn nên thử khi du lịch Campuchia.

Món côn trùng

Món ăn từ côn trùng

Món ăn từ côn trùng

Côn trùng có lẽ đã trở thành món ăn khiến nhiều du khách quốc tế sợ nhất khi đến Campuchia. Tuy nhiên, đây lại là món ăn ngon lành cũng như bổ dưỡng được người dân đất nước này yêu thích.
Các loại côn trùng từ kiến, nhện, bò cạp , cà cuống, bọ xít… đủ loại đều được chế biến thành những món ăn đầy chất dinh dưỡng. Nhiều thực khách sau khi vượt qua nỗi sợ hãi, thưởng thức các món côn trùng thì trở nên thích thú với món ăn này.

Côn trùng được mệnh danh là đặc sản ở Campuchia

Côn trùng được mệnh danh là đặc sản ở Campuchia

Một trong những món ăn từ côn trùng được yêu thích nhất đất nước Chùa Tháp là nhện Skuon. Tại khu chợ thương mại Phsar Leu, bạn có thể bắt gặp những người bán hàng dạo bê một chiếc khay đầy ắp những chú nhện chiên giòn. Nhện rang giòn ở ngoài nhưng lại bùi bùi, mềm xốp ở bên trong, ăn rất lạ miệng.

Thốt nốt

Thốt nốt và những món ngon từ thốt nốt

Thốt nốt và những món ngon từ thốt nốt

Vùng đất Campuchia nổi tiếng một loài cây rất đặc trưng, đó chính là cây thốt nốt. Cây thốt nốt rất hữu dụng trong đời sống của người dân nơi đây. Lá thốt nốt dùng để lợp mái, thân cây dùng làm cột, còn nước thốt nốt được chắt lọc từ hoa thì dùng để nấu đường.

Đường thốt nốt - một đặc sản từ thốt nốt - món đặc trưng của Campuchia

Đường thốt nốt – một đặc sản từ thốt nốt – món đặc trưng của Campuchia

Món đường thốt nốt còn được cô lại thành viên dùng để nấu chè hoặc làm phụ gia chế biến thực phẩm, nêm vào các món canh, món kho. Đây cũng như một món quà thường được nhiều khách du lịch Campuchia chọn mua. Đường thốt nốt được bán rộng rãi trong các chợ hay các quầy hàng thực phẩm thường được bọc trong lá cọ.
Từ cây thốt nốt, người dân Campuchia còn chế biến ra hai loại đồ uống rất ngon. Một là rượu “thốt nốt chu” (thốt nốt chua) – một loại rượu nhẹ như vang. Hai – nước thốt nốt, được lấy trực tiếp từ cây thốt nốt bằng thủ thuật của riêng của người dân nơi đây. Thức uống này thơm ngon, tuy nhiên chỉ nên sử dụng trong ngày.

Đến với đất nước Campuchia bạn sẽ còn được trải nghiệm vô số điều tuyệt vời khác từ văn hóa và con người nơi đây. Đừng quên tham khảo những tour du lịch Campuchia mới nhất được cập nhật liên tục ở đây bạn nhé!

1
Loading Facebook Comments ...