Món ăn ngon không thể bỏ qua vào ban đêm tại Hà Nội

Ăn đêm là một thú vui ẩm thực không thể bỏ qua của mỗi người. Đặc biệt ở Hà Nội, giữa những cơn gió lạnh, giữa những dãy nhà phố cổ kính, thì việc ăn đêm lại thi vị hơn bao giờ hết.

Nếu cảm nhận hương vị một cách rõ ràng hơn, muốn thử ăn đêm Hà Nội, và ngắm nhìn phố phường vô cùng bình yên vào ban đêm thì việc thưởng thức nhữn món ăn đêm tại những địa điểm nổi tiếng là việc không thể bỏ qua. Bạn đã biết nên ăn những món ăn nào và ăn ở đâu trong ngày Hà Nội lạnh giá này chưa, nếu chưa thì cũng đừng quá lo lắng, trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn biết những món ăn đêm không thể bỏ qua khi đi dạo quanh một vòng Hà Nội.

  • Mỳ gà tần – quán ăn đêm không thể bỏ qua tại Hà Nội.

Mỹ gà tần tại 24 Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội là một địa chỉ không thể bỏ qua khi muốn nếm đúng hương vị này, bởi gà ở đây vô cùng chất lượng, lại được tần bằng ngải cứu thơm ngon. Quán còn có gà tần thuốc bắc, gà được tần trong lon giúp thịt gà mềm hơn mà không bị bã, nước dùng được hầm từ thuốc bắc giúp cho thịt gà vừa ngon lại vừa bổ dưỡng.

Món mỳ gà tần này sẽ ăn kèm cùng với rau và giá, cùng thêm chút tranh, giúp cho thực khách không cảm thấy quá ngán khi thưởng thức món ăn này tại quán. Ngoài ra, nếu để nhâm nhi, nói chuyện với bạn, bạn có thể gọi thêm chân gà hầm vừa ngon vừa mềm.

  • Cháo sườn Huyền Anh

Từ lâu cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân đã trở thành một cái tên vô cùng quen thuộc với người dân Hà Nội, đặc biệt là vào ban đêm. Phần cháo ở đây được xay mịn, mang vị ngọt ngọt thơm thơm từ sườm, cháo có độ ngọt và sánh, được ăn kèm cũng với quẩy nên không quá ngán.

  • Lòng rán Nhất Quán.

Lòng rán Nhất Quán được mọi người đánh giá vô cùng cao về chất lượng món ăn, quán này nổi lên từ hai món lòng rán và nộm lòng. Lòng rán ở đây sẽ được ăn kèm cùng với rau thơm, bún và mắm tôm, ngoài ra quán cũng chuẩn bị nước mắm dành cho những ai không ăn mắm tôm.

Lòng rán ở quán này được chiên lên vô cùng giòn giòn bên ngoài, phía bên trong thì vẫn mềm, giúp đem lại cảm giác vô cùng hấp dẫn, ăn hoài mà không thấy ngán. Quán ăn này khá đông, nên muốn không phải chờ lâu thì bạn nên đến sớm một chút.

  • Phở gà Nguyệt

Phở gà Nguyệt cũng là một món ăn vô cùng nổi tiếng nên thưởng thức vào ban đêm khi lượn phố Hà Nội. Phở gà Nguyệt này có hai loại là phở gà khô và phở gà nước, phở gà khô được nhiều thực khách ưa dùng hơn cả. Quẩy rán ở đây cũng vô cùng ngon, giòn rụm, bạn có thể ăn kèm khi thưởng thức món phở gà này.

Phía trên là những món ăn ngon không thể bỏ qua khi lượn đêm Hà Nội, hy vọng những thông tin hữu ích mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn món ăn ngon, phù hợp với khẩu vị của chính mình nhé.

Bổ sung vitamin E cho phụ nữ mang thai đúng cách

Với khả năng chống oxy hóa, bảo vệ màng tế bào hay làm đẹp da nên vitamin E rất được chị em phụ nữ ưu ái sử dụng. Thế nhưng, nhiều người không biết đến một công dụng tuyệt vời khác đó là vitamin E hỗ trợ sinh sản rất hiệu quả. Vậy tại sao vitamin E lại có khả năng thần kỳ như này? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những thông tin được chia sẻ trong bài viết dưới đây để có được sự lý giải hợp lý nhé.

Vitamin E có tác dụng như thế nào đối với phụ nữ mang thai?

Vitamin E đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể người. Vitamin E tham gia vào quá trình phản ứng sinh hóa, đóng vai trò là chất xúc tác để thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng và chống lại gốc tự do NO và loại bỏ luôn các gốc tự do dư thừa. Từ đó giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, đồng thời chống lại chu trình chết của tế bào, giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh, làn da them tươi tắn và mịn màng.

Chính vì tác dụng to lớn kể trên của vitamin E là không thể phủ nhận nên có rất nhiều chị em lựa chọn uống vitamin E giúp dễ thụ thai hoặc sử dụng trong quá trình mang thai.

Trên thực tế, vitamin E có nhiều vai trò quan trọng đối với phụ nữ giai đoạn mang thai. Khi uống vitamin E phối hợp với vitamin C giúp làm giảm đáng kể tình trạng tiền sản giật, đặc biệt là ở những thai phụ thuộc nhóm có nguy cơ cao như rối loạn tăng huyết áp trong thai nghén.

Bổ sung vitamin E cho phụ nữ mang thai như thế nào?

Mặc dù vitamin E rất có ích cho cơ thể thai phụ nhưng nếu như được sử dụng quá nhiều hay lạm dụng vitamin E sẽ dẫn tới các bệnh lý tim mạch ở trẻ sơ sinh, chính vì vậy mẹ cần phải thận trọng khi uống vitamin E khi mang thai 3 tháng đầu và trong suốt thai kỳ.

Phụ nữ mang thai uống quá nhiều vitamin E sẽ có tác động tiêu cực đến thai nhi và sức khỏe của bản thân, không chỉ là nguy cơ mắc bệnh tim mạch, việc uống vitamin E khi mang thai 3 tháng đầu hoặc trong thời gian mang thai quá nhiều cũng có thể dẫn tới tình trạng viêm da, tiêu chảy, nôn mửa tăng nguy cơ xuất huyết, mờ mắt, làm tăng nguy cơ sinh non ở mẹ.

Để đảm bảo an toàn, phụ nữ mang thai nên bổ sung vitamin E vừa đủ theo 2 dưới đây:

  • Bổ sung vitamin E qua các thực phẩm hàng ngày bằng đường uống, một số thực phẩm giàu vitamin E như: khoai lang, đậu phụ, rau xanh, các loại hạt, hải sản…
  • Vitamin E được bổ sung từ nhiều nguồn khác nhau, có thể từ thực phẩm hoặc từ các sản phẩm như kem dưỡng da hay tinh dầu,… Loại vitamin E tốt nhất từ tinh dầu mầm lúa mì.

Ngoài ra, chị em có thể lựa chọn các loại hạt như hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, hạt phỉ, bơ đậu phộng, rau bina và dầu cây rum cũng chứa nguồn vitamin E dồi dào và an toàn.

Bên cạnh đó, vitamin E cũng được dùng để thoa lên da thông qua các sản phẩm kem dưỡng hay tinh dầu. Chúng có thể làm giảm tình trạng viêm da, cải thiện tình trạng của móng và tóc, tăng cường bảo vệ cho làn da.

Qúa trình hấp thu vitamin E xảy ra trong ruột non, nó có liên hệ mật thiết đến quá trình tiêu hóa dầu mỡ trong cơ thể vì đây là loại vitamin có thể bị hòa tan trong dầu. Một loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin E mà lại rất gần gũi với chúng ta hằng ngày, đó chính là giá đỗ.

 

Tuy nhiên việc chỉ ăn giá đỗ sẽ không đem lại hiệu quả hấp thu vitamin E triệt để. Vì thế bạn có thể trộn giá đỗ với dầu ăn theo kiểu trộn salad. Như vậy thì vitamin E trong món ăn đã qua chế biến sẽ được hấp thụ vào cơ thể dễ dàng hơn.

Giá đỗ xào cũng là món ăn giúp bạn tăng hấp thụ vitamin E nhưng qua quá trình xào nấu, lượng vitamin có thể sẽ bị hao hụt đi phần nào, ước tính mất khoảng 20%. Ngoài ra bạn cũng có thể chọn những loại thực phẩm giàu vitamin E khác như rau bina, mầm lúa mì và một số loại hạt.

Phụ nữ mang thai uống vitamin E khi mang thai 3 tháng đầu bằng viên uống, bình thường cần bổ sung khoảng 10-15 mg/ngày.

Xem thêm: trọn gói thai sản

Top 5 những loại đồ gia dụng cần thiết trong ngày mùa đông

Đồ gia dụng là một mặt hàng rất cần thiết trong cả cuộc sống cá nhân lẫn cuộc sống gia đình. Bên cạnh đó, có thể còn rất  nhiều người chưa biết trên thị trường vẫn còn nhiều thương hiệu vừa đảm bảo về chất lượng mà giá cả lại phải chăng. Ngày hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn đọc những kinh nghiệm xương máu để có thể chọn mua được đồ gia dụng chất lượng.

 

>>> Xem thêm : hàng gia dụng nhật bản –  Những cách sử dụng đồ gia dụng an toàn

 

Vị trí lắp đặt các thiết bị đồ gia dụng là điều đầu tiên mà khách hàng cần chú trọng. Nếu một số thiết bị lắp đặt không đúng chỗ hoặc không phù hợp với vị trí của nó thì sẽ gây ra một số khó khăn cho bạn trong khi sử dụng. Bạn nên sắp xếp chúng sao cho gian bếp của bạn trở nên gọn gàng và bạn có thể dễ dàng ghi nhớ chính xác các vị trí mà bạn để sản phẩm. Tại nơi lắp đặt sản phẩm cần có sẵn ổ cắm, đường dẫn điện, ống dẫn nước,… để trong quá trình nấu nướng hay làm việc, bạn sẽ không cần phải mất thời gian đi xa để cắm điện hay lấy nước. Bạn cũng nên hạn chế việc đặt các sản phẩm có thể gây ồn gần các khu vực như phòng ngủ hay phòng khách.

 

 

Một điều quan trọng nữa mà khách hàng khi mua sản phẩm cần lưu ý đó là nhãn năng lượng. Nhãn năng lượng của một sản phẩm phản ánh về mức độ tiêu thụ điện của sản phẩm đó. Nếu sản phẩm tiêu thụ ít năng lượng thì điều này sẽ giúp khách hàng tiết kiệm được chi phí điện năng hàng tháng và ngược lại. Đây chính là một giải pháp giúp khách hàng sắm được sản phẩm ưng ý và tiết kiệm chi phí một cách hiệu quả.

 

Khi bạn mua sản phẩm tại các cửa hàng uy tín tất nhiên bạn sẽ nhận được phiếu bảo hành sản phẩm kèm theo. Phiếu bảo hành sẽ giúp bạn sửa chữa sản phẩm khi bị hỏng hóc mà không tốn bất cứ một chi phí nào.Bạn cũng nên kiểm tra kĩ điều kiện và thời hạn bảo hành trước khi mua sản phẩm. Ngoài việc chọn cho mình sản phẩm tốt bạn cũng nên để ý xem sản phẩm bạn mua có bảo hành kèm theo các điều kiện như bảo dưỡng, vệ sinh máy hay không vì trong quá trình sử dụng, sản phẩm của bạn có thể xảy ra một vài vấn đề như bụi bẩn bám vào, dùng lâu dẫn đến việc máy bị lão hóa. Với những mặt hàng đồ gia dụng đa năng đang có mặt trên thị trường hiện nay, nhiều người đã không ngần ngại chi ra một số tiền khá lớn để sở hữu nó.  Những thiết bị đồ gia dụng giúp chúng ta tiết kiệm nhiều chi phí, công sức và thời gian làm việc. Tuy nhiên không phải ai cũng biết những bí quyết để chọn lựa đồ gia dụng phù hợp với nhu cầu sử dụng.

 

>>>  Xem thêm : siêu thị đồ dùng nhập khẩu đức –  Điểm danh một vài đồ gia dụng cần có trong gia đình

Cách nấu canh ngao ngon đơn giản với bầu tại nhà

Canh ngao là một món ăn thanh mát được áp dụng rất nhiều vào những ngày hè, bởi đây là mùa của bầu, nên bạn sẽ được một món cánh rất mát, ngọt. Và hôm nay, để các bạn có được bát canh ngon từ ngao, thì chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh ngao với bầu tại nhà để bạn áp dụng thực hiện cùng.

Ngoài nấu bầu, canh ngao nấu dứa cũng là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích nấu vào mùa hè.

Nguyên liệu nấu canh ngao

Nguyên liệu nấu canh ngao

  • Ngao 1 kg.
  • Bầu 1/2 quả.
  • Cà chua 2 quả.
  • Rau răm, hành, mùi tàu.
  • Gia vị gồm nước mắm, muối, hạt nêm…

Các bước nấu canh ngao

Bước 1: Chọn và làm ngao

Để có được một bát canh ngao ngon bạn chọn những con ngao còn sống, thật sạch. Nên khi chọn được ngao bạn cũng phải rửa sạch và kiểm tra để tránh bị lẫn những con ngao chết lẫn vào làm ảnh hưởng xấu đến món canh. Bạn đem ngao đi rửa cho thật sạch.

Luộc ngao

Khi ngao đã được rửa sạch thì bạn cho ngao vào, bạn chỉ cần cho vào một chút nước, do khi luộc nước ngao sẽ ra và sẽ ngọt hơn. Sau đó bạn vớt ngao rồi lấy thịt cũng như vỏ và nước luộc giữ nguyên. Thịt ngao, bạn tiến hành rửa thật sạch đất đen bám ở bụng. Rửa xong bạn cho ngao ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Đối với bầu, tiến hành gọt sạch vỏ, đem rửa. Bầu bạn có thể băm nhỏ hoặc thái sợi, tùy theo sở thích của mỗi người, ruột bầu bạn cũng có thể sử dụng hoặc bỏ đi tùy nhu cầu của gia đình bạn.

Sơ chế bầu

Rau răm, hành thì bạn nhặt sạch những lá hỏng, hành cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Cà chua bạn rửa sạch đồng thời bổ thành hình múi cau.

Bước 3: Nấu canh ngao

Đầu tiến bạn cho lên bếp cùng dầu ăn đun nóng, thêm vào hành phi thơm lên. Sau đó cho ngao vào xào cùng. Khi thịt ngao chín bạn cho vào các gia vị sao cho vừa ăn tiếp đến cho phần nước luộc ngao vào đun sôi lên là được.

Canh ngao

Khi đã đun sôi nước thì bạn cho vào cà chua, đun trong vài phút cho cà chua nát ra và chuyển thành màu đỏ và lúc này bạn đổ vào bầu đã chuẩn bị trước đó vào nồi.

Bạn tiếp tục đun cho nồi canh sôi lại, rồi vặn nhỏ lửa thêm vào các gia vị cho vừa ăn, cùng với hành lá và mùi tàu, rau răm khuấy đều lên.

Yêu cầu với canh ngao

Để có được món cánh ngao ngon thì phải đảm bảo các yêu cầu sau:

  • Nước canh ngao phải có màu trắng đục, vị ngọt đặc trưng của ngao. Nước canh ngao tuyệt đối không có sạn.
  • Khi ăn thịt ngao phải vừa phải, không dai quá và mềm quá, thịt ngao cũng không có sạn ở bụng.
  • Bầu nấu cùng chín đến, không nát quá và bầu phải có màu xanh, không bị vàng cũng như bầu được ngấm đều vị cà chua.

Như vậy, với 3 bước cho cách nấu canh ngao đơn giản với bầu, là bạn có ngay một bát canh thanh mát cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn và gia đình ngon miệng cùng bát canh ngao theo cách làm này.

 

Hướng dẫn cách muối cà giòn ngon ngay tại nhà

Trong những món ăn dân giã của người Việt Nam thì món cà pháo rất đỗi là quen thuộc của nhiều người ở cả làng quê và thành phố. Bữa cơm gia đình sẽ hấp dẫn và phong phú kích thích khẩu vị khi có đĩa cà pháo ăn kèm với cơm. Không những thế nó còn phát huy tác dụng giúp chị em tiết kiệm chi phí khi đi chợ hằng ngày nữa đấy. Thế nhưng cách muối cà pháo ngon giòn như thế nào thì chắc hẳn nhiều người chưa biết. Do đó mà hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách muối cà làm sao cho ngon đúng kiểu nhé. Các bạn đã sẵ sàng chưa, mình cùng bắt đầu thôi nào.

Cà muối

Nguyên liệu muối cà giòn ngon

  • Cà pháo tươi 1kg. Khi mua bạn nên chọn những quả cà còn tươi, trái đều nhau, không quá non và cũng không quá già. Tốt nhất là mua quả mới hái trên cây về.
  • 10 quả ớt sừng
  • 3 củ tỏi
  • 1 nhánh gừng
  • Gia vị: muối, đường
  • 1 hũ thủy tinh để muối cà

Nguyên liệu là cà

Các bước muối cà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà pháo: Mua về bạn để nửa ngày hoặc đem phơi nắng khoảng hơn 2 tiếng cho cà héo. Sau đó bạn cắt bỏ phần cuống nhưng đừng cắt quá sát. Đồng thời bạn cho luôn cà đã cắt vào một chiếc chậu có pha chút muối ngâm khoảng 15 phút để cho bớt nhựa và chất độc nhé. Khi ngâm đủ thời gian bạn vớt cà ra và để ráo nước.

Ngâm cà

Tỏi: Bóc vỏ, đập dập.

Gừng: Bạn cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát vừa.

Bước 2: Muối cà

Đầu tiên bạn đun sôi một lít nước với một thìa đường, 3 thìa muối, nêm nếm có vị mặn hơn nấu canh là được. Sau đó để nước nguội khoảng 30 độ C là vừa để muối cà.

Xếp cà muối

Hũ thủy tinh bạn rửa sạch, lau khô nước bên trong. Hoặc nếu không có hũ thủy tinh bạn có thể dùng hũ sành sứ để muối cũng được. Bạn rắc vào đáy hũ một lớp muối mỏng và tỏi đã đập dập, xếp lớp cà lên trên, cho thêm vài lát ớt để cho hũ cà thêm hấp dẫn và có vị cay nồng nhẹ. Bạn cứ xếp như vậy cho đến khi hết cà nhé.

Tiếp theo bạn đổ dung dịch nước đã pha muối, đường ở trên sao cho ngập mặt cà. Cho một vài thìa muối, ớt thái lát, gừng thái chỉ lên trên. .

Bạn dùng điã nhỏ hoặc túi ni lông đựng căng nước đè lên bề mặt cà để cà không bị nổi lên khỏi mặt nước. Nếu cà bị nổi khỏi mặt nước thì những quả cà đó sẽ bị thâm đen mất đi tính thâm mĩ, mất đi độ ngon của cà.

Muối cà

Sau 2 đến 3 ngày bạn có thể đem cà ra thưởng thức rồi nhé. Chắc chắn món ăn dân giã này sẽ hấp dẫn lắm đây. Mỗi lần muối bạn chỉ nên muối 1 kg cà thôi nhé, muối tới đâu ăn tới đó. Tránh để lâu cà sẽ bị hỏng.

Yêu cầu của cà muối

Cà muối xong phải có màu trắng, không bị thâm đen.

Khi ăn có vị mặn, cay nhẹ, giòn thơm.

Qua 2 bước trên, bạn có thấy cách muối cà này đơn giản không. Quá đơn giản phải không nào. Một món ăn ngon mà lại tiết kiệm chi phí, tội gì không thử đúng không các chị em. Bữa cơm không cần cao lương mĩ vị, chỉ cần bát cà muối, đĩa rau muống xào tỏi, một bát canh chua là đã có thể đánh bay 3 bát cơm rồi đó. Thật tuyệt vời phải không nào.

Hy vọng các bạn sẽ thành công với cách muối cà trên. Chúc bạn bạn và gia đình ngon miệng!

Cách luộc thịt ngon không có mùi hôi: Bí quyết của chuyên gia đầu bếp

Thịt lợn luộc là một trong những món ăn đơn giản, dễ làm nhất khi nấu ăn. Món thịt luộc có thể làm rất nhanh, rất phù hợp cho những ngày bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp. Nhiều người nghĩ rằng luộc thịt là chuyện dễ dàng ai cũng có thể làm được, nhưng để luộc thịt ngon thì không hẳn ai cũng biết. Bạn đã bao giờ thắc mắc rằng tại sao mình luộc thịt hay bị hôi, khô, nát, ăn không ngon? Vậy thì hôm nay bạn nên đọc tiếp bài viết này để biết cách luộc thịt ngon dưới đây.

Biết cách chọn thịt

Nên dùng thịt ba chỉ để luộc

Điều đầu tiên quyết định đến việc bạn có một món ăn ngon hay không nằm ở khâu chọn thực phẩm. Một trong những cách luộc thịt ba chỉ bạn cần nhớ đó là bạn phải biết cách chọn loại thịt để luộc cho phù hợp, không phải thịt nào cũng có thể đem luộc. Khi mua thịt lợn bạn cần chọn miếng thịt tươi, màu hồng tươi, có mùi thơm của thịt, thớ thịt săn chắc. Không nên chọn thịt lợn có mùi, nhũn, màu sắc thâm như vậy ăn sẽ không ngon mà dễ sinh bệnh. Hiện nay có rất nhiều nơi bán thịt lợn không rõ nguồn gốc, đã qua xử lý hóa chất, nên bạn cần chọn những địa chỉ uy tín để mua thịt. Thịt lợn ngon nhất để luộc đó là thịt ba chỉ, có cả nạc cả mỡ. Nếu muốn ăn thịt nạc nhưng muốn thịt không bị khô quá thì bạn nên chọn thịt chân giò, thịt nạc dăm, không nên luộc thịt thăn hay mông ăn sẽ bị khô.

Cách luộc thịt ngon

Thịt lợn luộc ngon

Nhiều người thường thắc mắc rằng tại sao món thịt luộc của mình lại hay bị hôi, đó là do bạn không biết cách khử mùi hôi của thịt trước khi luộc. Bạn có thể luộc qua thịt sau khi đã rửa sạch, sau đó đổ nước vừa luộc đi cho nước mới vào để luộc lại. Một cách hiệu quả để bạn luộc thịt không bị hôi đó là thêm hành vào nồi luộc, hoặc sau khi luộc bạn cho thêm vài giọt rượu trắng vào, để một lúc rồi mới vớt thịt ra, như vậy sẽ làm át đi mùi hôi của thịt. Hoặc khi rửa thịt bạn cho vài lát gừng vào nước cũng giúp làm giảm mùi hôi của thịt hiệu quả.

Pha nước chấm thịt

Món thịt lợn luộc nếu ăn không thì sẽ vô cùng nhạt nhẽo, do đó bạn cần biết cách pha nước chấm thịt sao cho phù hợp. Nước chấm thịt bạn có thể pha nước mắm, với đường, chanh, tỏi, ớt. Một số người thích chấm thịt với xì dầu thì có thể pha xì dầu với chanh tỏi ớt để làm nước chấm. Ngoài ra, món thịt lợn cũng có thể chấm cùng với mắm nêm, mắm tôm,…

Cách pha nước chấm ốc luộc ngon đơn giản tại nhà

Ốc luộc là một món ăn yêu thích của rất nhiều người, với một cách làm đơn giản không cầu kỳ như các món làm từ ốc khác. Tuy nhiên, để ốc luộc được ngon không kém các kiểu làm ốc khác như ốc xào, thì nước chấm ốc luộc lại chính là khâu then chốt giúp món ốc được nhiều người mê mẩn, trung thành với món ốc luộc. Vậy đâu là công thức pha nước chấm ốc luộc ngon tại nhà cho bạn thực hiện một cách đơn giản nhất mà vẫn giữ được sức hấp dẫn. Thì sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm cho món ốc luộc.

Cách pha nước chấm ốc luộc ngon

Nguyên liệu làm nước chấm ốc luộc

Nguyên liệu làm nước chấm ốc

  • Ớt tươi 2 quả, tùy bạn muốn ăn cay hay không, bạn có thể chọn loại ớt có độ cay khác nhau.
  • Tỏi 1 củ, tỏi bạn nên chọn loại tỏi ta sẽ có mùi thơm hơn.
  • Gừng 1 nhánh. Sả 3 củ.
  • Quất 5 quả hoặc chanh. Lá chanh 5 lá.
  • Giấm, đường, nước mắm.

Các bước pha nước chấm ốc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên đối với gừng các bạn tiến hành cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ. Cũng như gừng thì ớt bạn tiến hành rửa sạch và băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ khô, rửa sạch và đập dập sau đó băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Sả các bạn loại bỏ bẹ già, rồi rửa sạch sau đó dùng dao thái sả thành những lát mỏng. Sau khi các nguyên liệu gồm tỏi, sả, ớt, gừng đã sơ chế xong các bạn băm đều hỗn hợp nguyên liệu này cùng nhau.

Trộn đều các nguyện liệu

Bước 2: Pha nước chấm

Bạn chuẩn bị một cái bát nhỏ sau đó bạn cắt đôi quả quất ra rồi vắt lọc lấy nước cốt loại bỏ hát. Khi vắt lấy nước cốt quất bạn sử dụng rấy để lọc nước cốt quất rồi bỏ hạt, bạn vặt khoảng 3 quả quất. Số quất còn dư bạn rửa sạch và lấy dao thái vỏ quất thành các lát mỏng.

Lá chanh bạn cũng dùng dao thái lá chanh thành các sợi mỏng cho vào bát. Tiếp đến các bạn cho vào đường, nước mắm, chút giấm cùng với nước lọc vào bát. Đồng thời cho vào phần hỗn hợp sả, tỏi, gừng, ớt. Rồi khuấy đều bát nước chấm lên. Để bát nước chấm phù hợp với khẩu vị cũng như sở thích, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt, chua, cay, mặn cho phù hợp nhé.

Yêu cầu, lưu ý đối với nước chấm ốc luộc

Bát nước chấm ốc đạt yêu cầu là bát bước châm phải đảm bảo được các vị chua, cay, mặn, ngọt, phải có đủ các nguyên liệu để làm món nước chấm ngon.

Bạn có thể thay thế quất bằng chanh nếu bạn thích.

Bạn nên làm nước chấm trước khi luộc ốc hoặc làm trong quá trình luộc, để khi ốc chín là bạn có thể ăn được luôn.

Như vậy, chỉ 2 bước cùng các nguyên liệu đơn giản cho cách pha nước chấm luộc ốc ngon là bạn có ngay một bát nước chấm ốc luộc thơm ngon cho những món ốc luộc. Chúc bạn thực hiện thành công nước chấm ốc luộc theo hướng dẫn.

Hướng dẫn cách làm món thịt băm trứng sốt cà chua thơm ngon, đơn giản

Thịt băm trứng là món ăn được yêu thích trong mùa đông lạnh, món thịt băm dễ ăn nấu với cà chua hấp dẫn có màu bắt mắt.

Bạn có thể đổi nhanh món ăn của gia đình mìn với món thịt băm trứng sốt cà chua này nhé, mặc dù không phải là món ăn sang chảnh nhưng lại được nhiều người yêu thích.

Cách chế biến thịt băm trứng sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 300gam thịt nạc.
  • 2 quả trứng gà.
  • 1 quả cà chua.
  • 1 củ hành khô.
  • 3 cọng hành lá.
  • Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, dầu ăn.

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành khô được bóc nhỏ, đập dập.

Trứng đập vào tôi, khuấy đều thêm nước mắm, mì chính, hành khô vào trộn đều.

Thịt nạc mua về rửa sạch, thái nhỏ sau đó cho vào xay nhỏ. Để thịt được ngon bạn trộn thịt băm với gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, hành khô băm nhuyễn.

trộn nguyên liệu

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua thái nhỏ hình miếng cau.

Bước 3: Chế biến món ăn

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, tiếp theo bạn cho hành khô, cà chua vào phi thơ,  cho thêm chút nước vào đun cho tới khi cà chua nhuyễn thì bạn cho thịt băm vào nấu, nấu thịt tới khi thịt săn lại thì bạn cho trứng vào đảo đều.

Món ăn được đun với lửa nhỏ liu rịu cho tới khi nước trong chảo gần cạn thì bạn nêm thêm gia vị cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Như vậy, bạn đã thực hiện xong món thịt băm trứng cà chua thơm ngon, món ăn vừa đưa cơm lại dễ ăn khiến cả nhà bạn thích thú.

Đã có được món mặn, vậy thì bạn có thể chuẩn bị thêm những món canh như món súp. Bữa cơm gia đình dân dã đã được hoàn thiện xong, nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì chắc chắn món thịt  băm này sẽ kích thích các bé nhỏ ham ăn nhiều hơn mọi người.

món trứng xào cà chua

Chúc cả gia đình ngon miệng với món thịt băm trứng cà chua thơm ngon này.

Nguồn: https://cookbeo.com/cach-lam-trung-sot-ca-chua

Những tên phố ẩm thực nổi tiếng ở thành phô Hồ Chí Minh

Thành phố Hồ Chí  Minh luôn là một thành phố được biết đến với rất nhiều món ăn nổi tiếng gắn với những con phố, tên đường. Với bài viết này, hãy cùng chúng tôi điểm qua một số con phố với những nét ẩm thực nổi tiếng của Thành phố thân thương mang tên Bác này nhé.

Hẻm 76, Hai Bà Trưng, đây được cho là nơi của thiên đường về ẩm thực với những món ăn có giá rất hạt rẻ. Món ăn ở đây đắt nhất cũng chỉ có giá là hai mươi nghìn đồng thôi. Món ăn thì có rất nhiều loại rất đa dạng như cơm, súp, bún, các loại bánh… đều có đủ cả.

Con đường trái cây đĩa ở Nguyễn Cảnh Chân. Đây là một nơi được rất nhiều người đân ở thành phố Hồ Chí Minh yêu thích. Ở con phố này nổi tiếng với nhiều loại trái cây, rau câu, mứt dừa. Hay Hồ con rùa của tuyến đường Phạm Ngọc Thạch đây là nơi có đa dạng nhiều món ăn nhất với thời gian bán hàng tới mười sáu giờ hàng ngày và nổi tiếng nhất với món bắp xào.

Hẻm 284 Lê Văn Sỹ, nơi đây có những món ăn như cơm tấm, bột chiên, gỏi cuốn. Ngoài ra con hẻm này còn nổi tiếng với các loại món ăn của đất Quảng như mì Quảng, bánh xèo. Phố bánh tráng nướng Cao Thắng. Con phố này nổi tiếng với nhiều món ăn và về giá thì sẽ dựa vào số lượng người ăn. Phố ốc Vĩnh Khánh, đối với những ai thích ăn ốc thì có lẽ sẽ không thể bỏ qua địa chỉ ăn thu hút này đâu.

Hẻm 200 Xóm Chiếu, nơi đây là nơi nổi tiếng đối với nhiều người trẻ. Phố ăn vặt Dương Vương. Con phố này nổi tiếng đối với rất nhiều học sinh và sinh viên bởi có rất nhiều trường học tại nơi này. Các món ăn cũng có giá rẻ và rất phong phú như bò bía và các loại sinh tố,… Chợ Camphuchia nằm tại quận 10, nơi đây hội tụ rất nhiều món ăn của đất nước bạn Campuchia.

bò bía
Món bò bía bán rong trên phố ăn vặt Dương Vương.

Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền, Nếu bạn yêu thích sủi cảo, hãy ghé qua nơi đây để không bỏ lỡ nhiều món sủi cảo đa dạng với hương vị tuyệt vời nhé.

Sủi cảo

Phố ẩm thực Phan Xích Long, đây là con phố có sự nổi tiếng cả với giới bình dân và người quý tộc. Giá các món ăn ở đây phù hợp với cả những người có ngân sách không mấy nhiều mà những người có tiền. Đường Phan Văn Trị, món ăn ở đây cũng nhiều vô kể, và đặc biệt là món ăn được bày bán trên các xe bán hàng. Đại lộ Phạm Văn Đồng, nơi đây cũng thu hút đông đảo những thực khách là cả những người có tiền hay những người không dư giả. Con phố này cũng phục vụ những món ăn rất quen thuộc như cơm, lẩu, bún, nướng,…

Ẩm thực sân bay Tân Sơn Nhất, nơi đây quy tụ tất cả các món ăn thuộc 3 miền Bắc, Trung, Nam của nước ta.

Bánh tráng trộn

Phố Nguyễn Thượng Hiền, con phố nổi tiếng với món bánh tráng trộn mà cứ nhắc đến Sài gòn là không ai không biết đến.